Torta tres leches de ponche crema!!! | Con vídeo receta!! | Un postre perfecto para navidad!!

Hola,
Hoy les tengo una nueva receta ideal para estas navidades, que se les que les va encantar!!!

La torta, o pastel, tres leches es muy tradicional de muchas regiones latino americanas, pero en esta ocasión la quise hacer con un toque muy típico de las navidades de mi país, Venezuela, con ponche crema.
El ponche crema es una bebida navideña de mi país, de hecho, el nombre ponche crema es una marca registrada de la compañía que tiene muchísimos años comercializandolo en mi país, pero tiene tanto años y es tan tradicional que el nombre quedo, y ahora todo tipo de ponche realizado para esta época decembrina se le llama ponche crema.

Esta torta es súper fácil de hacer de hacer, lo más difícil será dejarla en la nevera a que enfrié para poder comerla jajaja.

Y para demostrarles lo fácil que es, les hice un vídeo de la preparación, aunque como cosas que pasan, olvide pisar el botón de grabar cuando agregue el ron, pero ya saben que lleva ron, jajaja, ponche crema sin un buen ron Venezolano no es ponche crema.

Sí les gusto está receta compartanla con sus familiares y amigos, eso me ayudaría muchísimo, y se los agradecería enormemente!! Sí les gustan los vídeos déjenme un comentario debajo para seguirlos haciendo para ustedes sus palabras siempre hacen mi día.

Nos leemos prontito con una nueva receta,

Con cariño, Paty.

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Torta tres leches de ponche crema

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Nutrition per portion

Ingredients
  • Para el Bizcocho:
  • 3 huevos.
  • 90 gramos de azúcar
  • 90 gramos de harina
  • Para la mezcla Tres leches de ponche crema:
  • 40 gramos de flan en polvo
  • 125 ml de leche (para el flan)
  • 125 ml de leche (para la mezcla)
  • 125 ml de crema de leche (Puede sustituir en igual cantidad por leche evaporada)
  • 75 gramos de leche condensada.
  • 2 cucharadas de ron, o 1 cucharadita de esencia de ron.
  • Crema batida para decorar.
  • Canela para decorar
Method
Para el bizcocho:
  1. Precalentar el horno a 170° C.
  2. Batir los huevos a velocidad alta por 3 minutos, en lo que estén ligeramente espumados añadir el azúcar en dos adiciones, seguir batiendo hasta que la mezcla llegue a punto cinta, o punto letra, es decir, que al levantar un poco de la mezcla cuando esta caiga debe dejar marca por 10 segundos antes de desaparecer.
  3. Finalmente agregar la harina en 3 adiciones hasta incorporar completamente pero sin batir mucho, de lo contrario perderemos todo el aire que incorporamos anteriormente.
  4. En un molde enharinado verter la mezcla de bizcocho y llevar al horno por 20 minutos, o hasta que al insertar un palito en el centro este salga seco.
Para la mezcla de tres leches:
  1. Primero preparar el flan, colocando el flan en polvo y la leche en una olla y calentándolo a fuego medio, cuando todo el flan este disuelto y la mezcla llegue al primer hervor estará listo, colocar en un recipiente y llevar a la nevera por 1 hora.
  2. Este paso pueden realizarlo con una batidora de mano, o en la licuadora será aún más sencillo.
  3. Colocar en un recipiente, o en el vaso de la licuadora el flan ya frio, la leche, la crema de leche, la leche condensada y el ron, batir o licuar, hasta que todo sea homogéneo, reservar.
Para el armado:
  1. Con un palito de altura, hacer agujeros en toda la superficie del bizcocho, verter la mezcla de tres leches dejar que vaya absorbiendo y luego agregar más, y así hasta que absorba toda la mezcla.
  2. Decorar con crema batida y un poco de canela.
  3. Llevar a la nevera por 4 horas, o toda la noche.
  4. Y a disfrutar!!!
  • Nota: Puedes duplicar fácilmente la receta, esta esta formulada para un molde de 18 cm.

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